Traditionelles Weihnachtsessen
Servierter Vorspeisenteller:
- Flädleroulade mit Rauchlachs und Frischkäsefüllung
- Kleines Fleischküchle auf Linsensalat mit Wurzelgemüse
- Kleine Maultasche mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat
- Pulled Pork Bällchen auf Cole Slaw mit Rauchmayonnaise
Servierte Festtagssuppe:
- Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüsestreifen, Kräuterflädle, Brätknödel und Grießklößchen
Hauptspeisen vom Buffet:
- Roulade von der Landhähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Pistazien auf Kräuterrisotto
- Ofenfrische Bauernente mit Apfelrotkraut und eigenem Sößle, Bratapfel, Semmel- und Kartoffelknödeln
- Geschmorte Bäckle vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Linsengemüse und handgeschabten Spätzle
- Zwiebelrostbraten vom Argentina Beef mit Rotweinjus auf Bohnengemüse mit Kartoffelgratin
- Rehgulasch mit grünem Pfeffer und Sauerkirschsauce
- Orangen konfierter Norwegischer Fjordlachs auf Rahmlauch
- Veganes Gemüsecurry mit Cashew Nüssen und Basmati Reis
- Kürbisravioli in brauner Butter mit Amarettini und Walnüssen
Servierter Nachtisch:
- Vanillekipferl Parfait mit Bratapfelmousse und Lebkuchen Crumble
€ 54,00 pro Person
(Kinder bis 12 Jahre – € 39,00 pro Kind)
Kindgerechtes Menü (bis 12 Jahre):
- Flädlesuppe / Paniertes Schnitzel mit Spätzle und Sauce / 1 Kugel Vanilleeis
€ 25,00 pro Kind